Ada banyak cara mudah membuat hotang di rumah. Beberapa tahun yang lalu, jajanan khas Korea Selatan ini sempat viral dikalangan pencinta kuliner. Hotang atau hot dog kentang ini terbuat dari sosis yang ditusuk dengan tusukan kayu, lalu bagian luarnya dibalur dengan potongan kentang. Rasanya tentu lezat dan gurih.
Terdapat banyak variasi cara membuat hotang. Kamu bisa tambahkan mozarela, cokelat, saus sambal, mayones, dan lain sebagainya. Untuk membuat hotang sendiri di rumah tidaklah sulit. Kamu bisa membuatnya dari berbagai macam resep pilihan. Bahkan kamu bisa menjadikan jajanan ini sebagai bisnis untuk dijual kembali.
Ingin tahu kan cara membuat hotang khas Korea yang lezat dan renyah itu bagaimana? Berikut dibawah ini ada 3 resep dan cara membuat hotang khas Korea yang lezat dan renyah :
1. Hotang Sederhana
Bahan – Bahan :
- Sosis 6
- Kentang beku yang kecil – kecil 300 gr
Bahan Pelapis :
- Tepung terigu 7 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Telur 1 butir
- Garam ½ sdm
- Lada bubuk ¼ sdt
- Kaldu bubuk ¼ sdt
- Air 50 ml
- Tusu sate 6, dipotong jadi 2 bagian
Cara Membuat :
- Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu rebus dalam air mendidih selama beberapa menit agar matang dan nantinya tidak perlu digoreng lama karena sudah matang. Tusuk sosis dengan tusuk sate, lalu sisihkan.
- Potong – potong kentang beku dengan bentuk seperti dadu. Lalu sisihkan.
- Campurkan semua bahan pencelup, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga benar – benar kental dan lengket agar kentang bisa menempel. Lalu tuangkan kedalam gelas panjang.
- Celupkan sosis kedalam bahan pencelup tadi.
- Kemudian gulirkan sosis ke potongan kentang. Tempelkan potongan kentang hingga merata. Simpan dalam freezer selama 15 menit agar kentangnya tidak rontok.
- Goreng dengan minyak yang benar – benar panas. Gunakan api kecil saja, dan goreng hingga kentangnya matang.
- Hotang pun siap disajikan dengan saus sambal dan mayones.
2. Hotang Mozarela
Bahan – Bahan :
- Sosis 5 pcs
- Mozarela secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Bahan Pencelup :
- Terigu 7 sdm
- Maizena 2 sdm
- Susu bubuk 1 sdm
- Air 100 ml
- BP ½ sdt
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan pencelup hingga rata dan agak kental, lalu tuangkan kedalam gelas.
- Tusuk sosis dengan tusukan sate, lalu celupkan ke adonan pencelup, kemudian goreng hingga matang.
- Taruh irisan mozarela diatas hotang, lalu panggang diatas teflon dan tutup hingga meleleh mozarela-nya.
- Angkat lalu letakkan diatas piring, hias dengan saus sambal. Sajikan selagi masih hangat.
- Hotang Daging Ayam Cincang
Bahan – Bahan :
- Daging ayam cincang 100 gr
- Kentang 1
- Telur 2 butir
- Tepung bumbu 80 gr 1 bungkus
- Minyak goreng 700 ml
Cara Memasak :
- Potong – potong kentang ukuran dadu, lalu sisihkan.
- Campurkan daging ayam bersama 1 butir telur dan tepung bumbu, lalu diaduk.
- Kocok 1 butir telur, lalu sisihkan. Ambil adonan, kemudian bentuk oval dan ditusuk dengan stik. Lalu celupkan ke telur kocok dan baluri dengan kentang sambil dikepal hingga menempel.
- Panaskan minyak goreng, masukkan hotang lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
